gekweekt op koffieprut
Welkom bij de Oesterzwammerij
Hier telen wij, Erik Boele en Michiel de Ruiter, samen met onze medewerkers oesterzwammen op de prachtige grondstof koffieprut. Onze verse oesterzwammen en andere heerlijke oesterzwamproducten zijn dagelijks verkrijgbaar op de kwekerij. Of ontdek onze producten op lokale markten, festivals en bij horecagelegenheden.
Het verhaal
Wij vertellen het verhaal van de circulaire landbouw in de stad. Het voedselsysteem waarin afval niet bestaat. Samen gaan we verspilling tegen, geven we kringloop-landbouw een gezicht en bieden we een prachtig alternatief voor minder vlees in het voedsellandschap. Van koffieprut, onze vruchtbare grondstof, telen we oesterzwammen die we verkopen aan bedrijven en particulieren. Onze oesterzwammen verwerken we in vega(n) bitterballen, kroketten, ravioli en andere lekkere producten. Wij delen ons verhaal graag met iedereen die het horen wil.
Koffieboon
Kopje koffie
Koffieprut
Oesterzwam
Compost
Voeding plant
Deelgenoten
Circulair
Producten
Bekijk hier onze heerlijke en circulaire oesterzwam-producten
Activiteiten
Het andere uitje
In de kwekerij ben je welkom voor een rondleiding, het volgen van een workshop en het vieren van een feestje of een bedrijfsuitje. Liever thuis aan de slag? Kweek je eigen oesterzwammen met onze Koffie-to-Collect kit.
Deelgenootschap
Doe je ook mee tegen verspilling?
Kiezen voor een gezonde toekomst en lokale circulaire landbouw is ons doel. Samen met jou?